৭ মাঘ ১৪২৪ | শনিবার, জানুয়ারী ২০, ২০১৮

Your Ad here
1170px X 100px

গাজরের চাট তৈরীর প্রণালী

গাজরের চাট তৈরীর প্রণালী

উপকরণ : গাজর ২টি, শসা কুচি ১ কাপ, টক দই ২ কাপ, পুদিনা পাতা বাটা ১ টেবিল চামচ, বিট লবণ ১ চা চামচ, জিরা গুঁড়া ১ চা চামচ, চিনি ৪ টেবিল চামচ, লবণ পরিমাণ মতো, ধনেপাতা কুচি প্রয়োজন মতো, তেঁতুলের মাড় ১ টেবিল চামচ, মিহি গাজর কুচি ২/৩ টেবিল চামচ।


প্রস্তুত প্রণালি : গাজর ছোট ছোট টুকরো করে অল্প লবণ দিয়ে মাখিয়ে রাখতে হবে আধ ঘণ্টা। শসা কুচি করে তেঁতুলের মাড় ও অল্প লবণ দিয়ে মাখিয়ে রাখতে হবে। দই, পুদিনা পাতা বাটা, বিট লবণ, জিরা গুঁড়া, চিনি, লবণ, কাঁচামরিচ বাটা দিয়ে ফেটে নিতে হবে। স্বাদ বুঝে চিনি ও লবণ বাড়াতে হবে। গাজর ও শসার সঙ্গে দইয়ের মিশ্রণ মেশাতে হবে। এবার ধনেপাতা ও গাজর কুচি দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করতে হবে।


Your Ad here
1170px X 100px