৭ মাঘ ১৪২৪ | শনিবার, জানুয়ারী ২০, ২০১৮

Your Ad here
1170px X 100px

মিষ্টি-টক খাট্টা তৈরীর প্রণালী

মিষ্টি-টক খাট্টা তৈরীর প্রণালী

উপকরণ : আম ৫টি, তেল ১ কাপের ৪ ভাগের ১ ভাগ, আস্ত সরিষা আধা চা চামচ, জিরা আধা চা চামচ, হলুদ গুঁড়া অল্প, ধনে গুঁড়া ১ চা চামচ, মরিচ গুঁড়া আধা চা চামচ, লবণ স্বাদমতো, চিনি ১ টেবিল চামচ, পুদিনা পাতা ২ টেবিল চামচ, আদা কুচি ২ চা চামচ, রসুন কুচি ২ চা চামচ, টমেটো কেচাপ ২ চা চামচ।


যেভাবে তৈরি করবেন

১. আম ছিলে কিউব করে কেটে লবণ-পানিতে ৩০ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন।

২. পানি ফেলে হালকা সেদ্ধ করে নিন। তেল গরম হলে জিরা, সরিষা ফোড়ন দিয়ে আম দিন।

৩. একটু নেড়ে একে একে সব গুঁড়া মসলা ও আদা-রসুন কুচি দিন। ভালো করে কষিয়ে প্রয়োজনে একটু পানি দিন।

৪. লবণ, চিনি ও টমেটো কেচাপ দিয়ে অল্প আচে রাখুন ১০ মিনিট। পরে নামিয়ে পুদিনাপাতা ছিটিয়ে পরোটার সঙ্গে পরিবেশন করুন।


Your Ad here
1170px X 100px